Hamburger

Divisez la viande en 4 portions de 200g. Formez des steaks ronds de 1,5cm d'epaisseur. Creusez legerement le centre pour eviter qu'ils gonflent. Salez et poivrez generosement des deux cotes.

Lavez la laitue. Coupez les tomates en rondelles. Emincez finement l'oignon rouge. Preparez la sauce en melangeant mayonnaise, moutarde et ketchup.

Coupez les pains en deux et faites-les dorer dans une poele seche ou sous le gril quelques minutes. Reservez.

Dans une poele en fonte tres chaude ou sur le barbecue, faites cuire les steaks 3-4 minutes de chaque cote. Posez le fromage dans la derniere minute de cuisson.

Sur le pain bas, etalez la sauce, posez la laitue, le steak fromage fondu, la tomate et l'oignon. Etalez un peu de sauce sur le chapeau et refermez.

Servez aussitot avec des frites maison ou une salade verte. Le burger ne supporte pas l'attente.